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2006年12月 9日 (土)

西條柿であぐーしゃぶしゃぶを食べる

P1130693 新日本料理「西條柿」であぐーしゃぶしゃぶを食べました。

沖縄産の幻の黒豚『あぐー豚』はしゃぶしゃぶにしても硬くなりません。
食べた食間も弾力性があり甘みのあるおいしい肉でした。

驚くことに、アクが全然でないんです。

ビタミンB1(アミノ酸)を豊富に含み、低いコレステロール値という特性があるそうです。

P1130690

食べるのに夢中で、写真撮ったときは野菜だけになってしまいました。

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