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2006年10月14日 (土)

スタア・バー・ギンザ (STAR BAR GINZA) 

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スタア・バー・ギンザ (STAR BAR GINZA)を最初に知ったのは、多分、サントリークオータリーで岸さんの記事を見てからだと思う。
その後、ネットでBARの本を探していたらスタア・バーへようこその本を見つけ、いつかは行こう!思いながら、何回か行きそびれたので今回は気合を入れて行きました。が、場所がわからない・・・・

OPAはすぐに見つかったのですが、なんどもここら辺をぐるぐる徘徊。
時間は12時を過ぎてるし、人もあまり歩いてない・・・

やっと見つけました。
暗いんだもん。狭い階段を下りてゆくと、カウンターが見える。

「良かった、空いてる」

カウンターの真ん中に案内してもらう。
しかし、オーナーバーテンダーの岸さんは今日はいないとの事。
残念!

最初に、ショットグラスで冷たいポタージュスープが出てきた。
疲れた体には心地いい。

まずは、ジントニック。→ギムレット(店長の上野さんが作ってくれました)→シェリー樽で寝かせたモルト(名前忘れました)→タリスカのシェリー樽で寝かせたモルトをいただく。
タリスカのお酒で、シェリー樽で寝かせてあるのには驚いた。しかし、おいしかったな。
サービスも良かったし、とても落ち着けるBARでした。

今度行くときは、生ハムを注文したいな。

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スタア・バーへようこそ
岸さんはそのオーナー・バーテンダーで、96年世界カクテル・コンクールのロングドリンク部門で、日本人初の優勝を成し遂げたカクテルの世界チャンプなのですが、そんな凄い人なのに、この本はBARでの楽しみかたをわかりやすくさりげなく教えてくれてます。

サントリーBAR-NAVI(ザプロフェッショナルインタビュー)

東京都中央区銀座1-5-13 三弘社ビル地下1階
03-3535-8005
18:00−2:00(土曜日は0:00まで) 日・祝休

←クリックお願いします!

スタア・バー・ギンザバー / 銀座一丁目駅有楽町駅京橋駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5

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