« 成田一徹切り絵展 | トップページ | でんすけ平和通店 »

2006年7月 6日 (木)

ポアロのヤーコン麺

060719_1204 昼は徳山駅近くのポアロというラーメン屋さんで

ヤーコン麺を食べました。

ヤーコンは体にいいらしいです。Yacon1

http://star.gs/~miyake/sakumotu/yacon.html

特徴・品種・起源 

原産地は、南米アンデス地方。アンデスポテトとも呼ばれ菊イモと近縁な仲間で生育旺盛。キク科の多年草で、草丈は1~2.5m、葉は対生、晩秋に黄色の花が咲き、冬季に地上部は枯れる。地下部に繁殖器官の塊茎と貯蔵器官のサツマイモに似た塊根を形成し、その塊根を食用とする。食用にする塊根は、収穫後、1~2カ月保存する。甘味があり、歯ごたえもよく、生でも食べられる。
栄養価に乏しいが,フラクトオリゴ糖を含むことから、ダイエット効果と美味を兼備した健康根菜として注目されている。

フラクトオリゴ糖の効用
①虫歯になりにくい(砂糖と違って虫歯菌の栄養源にならない)
②ダイエット効果がある(低カロリーで、胃や小腸で消化吸収されない)
③整腸作用がある(大腸内のビフィズス菌など乳酸菌類の善玉菌を増やし、悪玉菌を減らす)
④血液や血行を正常に保つ(高脂血症などの改善効果があり、血中総コレステロール・中性脂肪・血糖値・血圧を低下させる)
⑤便秘を直す ―など

|

« 成田一徹切り絵展 | トップページ | でんすけ平和通店 »

コメント

ヤーコン社長の人生日記

投稿: | 2006年7月10日 (月) 16時37分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/162328/10820908

この記事へのトラックバック一覧です: ポアロのヤーコン麺:

« 成田一徹切り絵展 | トップページ | でんすけ平和通店 »